餐廳大鍋菜廚師
職位詳情
- 性別不限
- 20-50歲
崗位職責(zé)：
1、按照項(xiàng)目經(jīng)營及廚師長要求，完成菜品/點(diǎn)心的日常制作；
2、能對所做菜肴做基本的成本核算，并提出有針對性的成本管控和改善措施；
3、保證所出菜品的質(zhì)量和安全，及時(shí)查看窗口菜肴供應(yīng)情況，并進(jìn)行增補(bǔ)和調(diào)整；
4、能根據(jù)季節(jié)、客戶要求等的變化，豐富菜肴品種，配合主管及廚師長提升菜肴品質(zhì)和創(chuàng)新；
5、對項(xiàng)目儲備廚師、廚工及學(xué)徒進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助主管及廚師長做好技術(shù)骨干人員的培養(yǎng)工作；
6、做好葷菜間、水產(chǎn)間、烹調(diào)間、點(diǎn)心間、存儲冰箱等的5S工作，保證工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。
任職要求：
1、具備熟練烹飪或點(diǎn)心制作技術(shù)，具有兩年以上的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，有中級以上證書的優(yōu)先考慮。
2、根據(jù)不同客戶需求，制定餐廳/食堂的菜單；
2、按照菜單要求，做好食品原料的訂貨、原料加工的組織分工；
3、做好菜肴的烹飪和創(chuàng)新，并嚴(yán)格把好食品質(zhì)量和安全關(guān)；
4、有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)專研能力，熱衷于廚師行業(yè)及烹飪技術(shù)的提升；
5、50歲以下，能吃苦耐勞，服從安排，身體健康，無傳染性疾病，無不良習(xí)好。
薪資待遇
- 包工作餐
- 包住宿
- 帶薪年假
- 五險(xiǎn)
斗米 安全提示
1、斗米嚴(yán)禁用人單位做出任何損害求職者合法權(quán)益的違法違規(guī)行為，包括但不限于扣押求職者證件、收取求職者財(cái)物、向求職者集資、讓求職者入股、誘導(dǎo)求職者異地入職、異地參與培訓(xùn)等，您一旦發(fā)現(xiàn)此類行為，請舉報(bào)，舉報(bào)電話:4007333300.
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